今年第37屆金曲獎獲最佳華語專輯、男歌手及最佳作曲人的張震嶽，在感言中曾提到：「我的創作是來自我的生活，生活一定要夠豐富，才有東西可以寫。」身為音樂人，創作靈感取自於生活周遭幾乎如吃飯一般天經地義。
但身處在節奏緊湊社會叢林當中的我們，何嘗不也害怕生活與工作難以平衡？忙碌之餘，渴求讓自己好好休息的儀式感，也漸漸成為日常不可少的一部分。如早晨為自己泡上一杯咖啡，享受磨豆與沖泡過程裡提神的香氣；中午找到一處安靜的地方，邊享受午餐邊追一部劇；下班回家路上，耳機聽著愛歌，想著晚餐該買食材自己煮或是點一份精緻餐點犒賞自己…
食物用來補充體力，音樂替人整理心情，對多數人來說兩者不可或缺，也有不少研究顯示，特定食物配上特定音樂，能在感受上產生別具特色的風味，無論是內心直覺或是科學證明，從過去到現在，音樂和美食之間早已默默形成一種合作關係。
本篇分享五種音樂與美食間的合作例子，也許能讓你在休閒之餘，既感受妙趣橫生的愉悅，也替生活多添上一點滋味。
合作一、把美食當作歌裡最直接的情話
在華語作品中，有不少創作者直接將美食放進歌名，讓原先抽象的情感，能透過一件具體的事物串聯，好讓這些情感更容易被聽眾了解。例如：
林俊傑〈豆漿油條〉歌詞這樣寫：
喝純白的豆漿 是純白的浪漫
望著你可愛臉蛋 和你純真的模樣
我傻傻對你笑 是你憂愁解藥
你說我就像油條 很簡單卻很美好
歌曲將「你」的可愛臉蛋和純真形容成「豆漿」，也將你眼中的「我」形容成「簡單卻很美好」的「油條」，把一般我們常在台式早餐店常點的經典美食組合比喻成彼此需要、放在一起才完整的關係。
而 南拳媽媽〈橘子汽水〉這首歌則寫道：
橘子汽水的香味飄在空氣中
你嘴角的奶油看的我好心動
用汽水香氣、奶油與校園畫面，替初戀塗上一層甜而明亮的顏色，用清爽而淡甜的滋味將青春記憶永存。
另外，琳誼〈蚵仔麵線〉開頭歌詞這樣寫：
蚵仔跟麵線 一個愛藏水 一個愛日頭曬乾
生活不相同 想不到結果變得這麼密
我跟你就親像是蚵仔麵線
無味的人生若是有你就香
這首歌與〈豆漿油條〉有些相似，同樣將一道台灣日常美食中兩件迥異的「蚵仔」與「麵線」食材組合在一起，蚵仔愛藏在水裡，麵線卻得經過日頭曬乾，形容兩個原本生活背景不同的人，卻意外契合的關係。2022當年，這首歌憑《俗女養成記2》獲金鐘獎戲劇類主題歌曲獎時，詞人姚小民提到：「有些微不足道的小事，當你失去了才知道很重要，就像哪天蚵仔麵線突然沒了，就發現事情大條了。」既珍惜緣分也發現創作者時時關照生活的目光。
另一首同樣是姚小民寫的旺福〈珍珠芋圓〉也同將一道在地的甜食比喻成如膠似漆的撒嬌語言。可見有些創作者很喜歡將生活中隨處可見的事物，形容成平凡卻美好的關係，也讓這些情話顯得更加親近。
合作二、真的把料理過程寫進歌裡？！
你能想像把料理的製作過程放在進歌裡是什麼感覺嗎？竟然透過歌詞真把材料、備料和料理過程記錄下來！先舉一首不少人大概都耳熟能詳的作品－〈剉冰進行曲〉。
紅豆 大紅豆 芋頭 銼 銼 銼 你要加什麼料
這首發行於1999年，來自曾為綜藝節目《我猜我猜我猜猜猜》外景主持人柳翰雅(阿雅)的歌，改編自美國民謠〈洋基歌〉，以洗腦旋律、逗趣的動作流傳在當時的小學校園裡。阿雅當時在受訪時曾說：「希望大家在聽這首歌的時候，能達到輕鬆快樂的效果，就好像是在玩遊戲一樣。」雖然如今已不太容易找到當初選擇剉冰作為主題的完整說明，但歌詞編排除了羅列剉冰配料和動作外，也混入了許多當時的日常語彙，但就像這首歌寫的「怎麼搭配隨便你 保證心情變好的」作品在無厘頭與記錄些許當代用詞下，偷偷藏進了許多人的心中。
而若要說與真正把美食、日常調理成系列單曲的，就要舉過去為女團成員「4 in Love」的張棋惠，2023年開始陸續推出了三首「食譜單曲」：〈忘記關火〉、〈淚牛滿麵〉 和〈媽媽的蔭瓜肉〉，精心將料理步驟放進歌詞。以〈媽媽的蔭瓜肉〉為例，寫到：
用歲月釀的香油
和幾根青的蔥
互相拍打出黏稠
歌詞不僅復刻母親料理的過程，也寫出與母親相處的過程、關係，看似記錄烹飪過程，其實內容滿滿都是對母親的思念。
另外一首則舉哈林庾澄慶於2003年發行的〈蛋炒飯〉：
到現在我的刀法精湛 三兩肉飛快 我已鋪滿一大盤 啊
到現在我的手勁兒實在 鐵鍋甩十斤小石子在鍋裡翻
歌曲以當年流行的饒舌說唱方式，呈現一道中國功夫料理的「蛋炒飯」。透過有故事的敘事模式，不僅把料理人的心態培訓、廚房內的工作流程、點到為止的料理細節與食堂館裡的吆喝聲都一併記錄。相當讓人印象深刻。
但無論料理得如何，總和生活密不可分，不過這幾首歌飄出來的「香味」不假，果真讓人難以招架。
合作三、嗯？跟這食物有什麼關係？
前面有提到，將食物放入歌曲，有部分原因是為了將無形的情感轉換為具象可視的物品，更容易傳達創作者想表述的情感。那麼，如果只是出現物品卻不特別給意義呢？看來告五人會是一個經典例子。
如今他們的樂迷被稱為「哈瓜」，來源自〈你要不要吃哈密瓜〉這首毫無提問前後邏輯的問句。他們拋去語言帶來的侷限性，找尋與自己適合電波頻率的人，因此成為他們與粉絲心照不宣的印記。
當然他們還有不明其理由地將「食物」放入作品中的例子，例如：〈法蘭西多士〉，僅有在歌曲介紹中明說將好吃卻容易膩的港式小吃法蘭西多士，比做人在愛裡反覆受苦的狀態。還有在〈帶你飛〉歌詞中提到：「在月亮上面吃草莓」這些看似讓人摸不著頭緒的話，成為他們建構畫面的媒介，也是他們在歌詞創作上努力堅持的特色。
(延伸閱讀:專輯樂評｜告五人《帶你飛》｜拽著生活衣角，帶你飛離期待與失望的負累)
合作四、音樂人們的溝通語言：將音樂感受形容成美食
前面三種合作都在談歌詞裡有食物的蹤跡，但即使歌詞中沒有寫下任何食材，音樂人仍會用食物來形容一首歌的質地。簡要列舉兩件曾在訪問時，音樂人提到的故事。
曾擔任張清芳、林志炫、彭佳慧小巨蛋演唱會樂手，近年也投入新生代創作者音樂製作人的陳右泯，本身在疫情期間閒暇之餘培養起做菜興趣，他時常稱「做菜和音樂一樣，都可以想像成藝術品，沒有好壞、只有個人喜好。」和料理一樣，不是把所有食材一股腦放進，而是得理解對象、調整比例，才能做出真正適合那個人的味道。
(延伸收聽:【循聲入座X DigDig Music Channel S02EP006｜專訪資深樂手鳥仔老師，貝斯手在科技和樂團時代生存的職業素養】)
另一位是曾擔任多屆金曲、金鐘等評審的音樂製作人林尚德，他在受訪時曾這麼形容張震嶽現在的音樂：「我一直都很喜歡張震嶽的歌，但現在我更喜歡了。他的歌就像口味很平實的豆干炒肉絲、辣椒醬配飯，越來越像家裡附近乾淨的小餐館。」
(延伸收聽: 來！您座呀！歌詞研究室 EP005｜當今偶像文化與過去華語改編填詞差在哪？｜專訪 音樂製作人 林尚德)
平易近人，生活俯拾即是，但創作人總能從中擷取精華，用音樂照亮它。
合作五、你也可以賦予一首歌，成為記憶中的料理
2025年，王彙筑憑藉〈高麗菜粥〉入圍第36屆金曲最佳作曲人獎，真誠動人的旋律與細膩溫潤的情感底蘊，為他傾注生命故事有著相當寬廣的空間。當年王彙筑分享創作背景起於，參加了「味道劇場工作坊」，聽到其中一位組員分享「阿嬤罹患失智症」的故事大受感動，因而寫下這首歌，於是「高麗菜粥」在他心中就成了維繫思念情感的媒介。
回過頭來看，一道料理、一首歌要成為享用者、樂迷心中哪一幅重要畫面，其實因人而異。最重要的，是先用心「感受生活」，再去賦予觸動自己的物件可以「保存回憶」的能力，起心動念都來於己心。
一如今年金曲入圍年度歌曲的楊世暄〈三菜一湯〉，你心中的三菜一湯是什麼？是來自家人準備的「粗茶淡飯」，卻佔據心中重要回憶的餐點嗎？還是為自己或愛人用心準備的精緻菜餚？你還記得那些飯菜製作過程，以及需要準備的食材嗎？
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